Hřejivý Zázvor - pomocník pro mrazivý leden a únor

Hřejivý Zázvor pomocník pro mrazivý leden a únor.

Zázvor patří mezi super zdravé potraviny a rostlinná antibiotika a spolu s naším domácím křenem je též vynikajícím zahřívajícím kořením i lékem pro zimní a předjarní období. Hlavní působení: prohřívající, protizánětlivé, léčí žaludek, ledviny, srdce, krevní oběh. Podrobně se mu věnuji v druhém díle své knihy Bylinky pro děti a maminky 2 z Grady.

Zázvorovník pravý je jedním ze šesti druhů zázvoru, a je to vyšlechtěná rostlina, kterou ve volné přírodě nenajdeme. Pěstuje se v teplejších částech Asie a v Indii, v portugalských koloniích, na Jamaice, Malaisii, v Africe, Austrálii, Japonsku i na Floridě v USA. Sklízí se jeho oddenek, ze kterého vyrůstají až metr vysoké lodyhy s dlouhými listy. Kromě listnatých lodyh vyrůstá také kratší kvetoucí stvol bez listů s fialovo-žlutými květy podobnými orchidejím, plody prý nikdy nedozrají. Zázvor byl jedním z prvních exotických koření, které bylo dovezeno z Asie do Evropy. Je oblíbený po celém světě již nejméně 3000 let, zejména v Asii a Indii, v ajurvédské i čínské medicíně ho nazývají univerzálním lékem pro široké spektrum nemocí. Používali ho již Řekové a Římané a ve středověku sloužil jako ochrana před morem a cholerou. Ze zázvoru k léčení využíváme jeho oddenek (Rhizoma zingiberis), v syrovém stavu, nebo sušený mletý jako prášek. Větší oddenky se k nám dovážejí z Číny a menší z Peru, které neobsahujé tolik vody, ale chutově jsou výraznější a žlutější.

Zázvor má hlavní léčebné působení na zažívací ústrojí a žaludek, zlepšuje chuť k jídlu i trávení, pomáhá proti nevolnosti i cestovní, zácpě a nadýmání, podporuje srdce a krevní oběh a celkově povzbuzuje a zpomaluje rozvoj aterosklerózy. V čínské medicíně se předepisuje lidem s horším krevním oběhem, kteří trpí na studené ruce a nohy, také má afrodiziakální účinky. Prohřívá na všech rovinách i té sexuální, též pomáhá ženám při nadměrné a bolestivé menstruaci. Africké ženy ze Senegalu se prý zdobily pásem z oddenků zázvoru, aby probudily ochabující touhu svých manželů.

Zázvor pomáhá všude tam, kde je potřeba prohřát a kde jsou oslabené ledviny, nejen při nachlazení a nemocí z vlhka a chladu, ale i při staženém žaludku ze stresu, zlosti, vzteku či strachu. Při nachlazení výborně prohřívá a vyhání z těla chlad, zrychluje metabolické pochody v těle, všechny tekutiny pak odcházejí z těla rychleji ven - napomáhá pocení při zimnici před nástupem horečky, vykašlávání, smrkání i čůrání… Podle výzkumů se ukazuje, že má zázvor i protinádorové působení, celkově posiluje imunitu a poradí si i s viry a bakteriemi. Pomáhá i formou obkladů při artritidě. Zázvor urychluje metabolické pochody v těle, může urychlit i vstřebání jiných léků, zde je třeba opatrnosti. Také má vliv na ředění krve podobně jako acylpirin, takže se nedoporučuje kombinovat s dalšími podobnými léky, aby nedošlo ke krvácení. Zázvoru by se měli vyhnout lidé horkokrevní s vysokým tlakem, se žlučovými kameny, žaludečními, dvanácterníkovými i střevními vředy, colitidou a Crohnovou chorobou, také ženy při návalech horka v přechodu při akutních zánětech, horečkách a horkých stavech zázvor raději vynecháme. Podle čínské medicícny se zázvorový čaj na prohřátí nemá kombinovat s citronem ani medem při léčení nachlazení. Zázvor prohřívá a otevírá póry aby pot mohl z těla ven, ale citron a med působí opačně, tato kombinace se může užívat k pití na chuť, když jsme zdraví. Rozhodně není dobré pít zázvor dlouhodobě a navečer před spaním.

Formou prášku ze sušeného zázvoru v kapslích z lékárny se užívá při cestovní nevolnosti. Homeopatikum ze zázvoru je dobré mít s sebou při cestování do exotických zemí, ve kterých hrozí problémy trávicího traktu ze znečištěné vody či nekvalitní stravy.

PRO DĚTI A MAMINKY

Zázvor má minimální vedlejší účinky, ale je lepší o nich přeci jenom vědět. V těhotenství se může používat jen s mírou a krátkodobě při potížích, na těhotenské nevolnosti max. 1 gram sušeného zázvoru nebo 4 gramy – 1 lžičku čerstvého nastrouhaného oddenku za den. Nepít večer. Nejvhodnější pro těhotné je homeopatická forma léku Zingiber officinale. Pro děti, které trpí prochladnutím a potřebují se zahřát a vypotit a nevadí jim štiplavá chuť, se může podávat zázvorový čaj s medem a citrónem od pozdějšího školního věku (10 – 12let), nenutíme jim ho proti jejich vůli. Čerstvý zázvor patří u nás doma mezi 7 pomocníků se kterými v pohodě přežijeme zimu i období nachlazení a chřipek: zázvor + citron + med + rakytník + skořice + pórek + česnek. (nekombinujte dohromady – některé do čaje a ty poslední dva do polévky) S dětmi můžeme v zimě zasadit zakoupený oddenek doma do květináče přikrytého sklem a pozorovat, jak vyrůstá listnatý stvol, rozvětvené oddenky vypadají někdy jako ruce.

Pro zdraví duše: Zázvor může pomoci člověku v situaci, kdy neví, jak dál a má pocit, že mu něco stále chybí a od druhých to nedostává, ale jenom jim slouží (přepracovaná matka). Pomoc, co hledáme vně najdeme pouze jenom uvnitř sebe. Zázvor zahřeje a rozpohybuje člověka k životu, aby přestal stát na místě a fungovat jen jako robot a začínal cítit své vlastní potřeby.“ (podle homeopatky Vladimíry Olšerové)

Zázvor najdete také na Fleru v mém autorském kalendáři Vůně dálek a koření, malovaném přírodními barvami z rostlin.  www.fler.cz/madoby

RECEPTY PRO ZDRAVÍ:

1.Čaj – odvar ze zázvoru s citrónem s medem: Připravíte ho z jedné lžičky nastrouhaného a oloupaného zázvoru, který 2 minutky povaříte ve 250ml vody. Pak ochutíte medem a citrónovou šťávou. Nejlepší je pít zázvorový čaj, když klesne na pokojovou teplotu.

2. Zázvorové obklady na prohřátí ledvin při nemocech z nachlazení, bronchitidě, nemocech močových cest a prostaty, doléčení zlomených kostí, zatuhlé svaly na krku a zádech, bolestivé klouby a svaly, cysty v ledvinách a prsou: čerstvý zázvor asi 3 cm 200 -300g oddenku nastrouháme a vložíme do plátěného sáčku či zavázaného látkového kapesníku do 4 litrů vody do většího hrnce (aby nálev vydržel teplý) zahřáté na 80°C, sáček vymačkáme a necháme zakryté poklicí louhovat, občas můžeme přihřát, ale nesmí se vařit. Kousky zázvoru by neměly přijít do kontaktu s pokožkou, mohly by ji podráždit. Do zázvorového výluhu pak namáčíme opakovaně střední froté ručník, který pacientovi přikládáme na celá záda nebo při bronchytidě na hrudník. Obklad ani pacient nesmí vychladnou, opakujeme proceduru 2- 3x, dokud je mu to příjemné. Může se provádět 2 -3 denně při potížích do jejich odeznění. Nedoporučuje se malým dětem, těhotným ženám nebo oslabeným starým lidem a při horečce, zánětu plic a slepého střeva, při rakovině jen po konzultaci s ošetřujícím lékařem. Při zánětu nosních dutin postačí obklad z 250ml vody a 1 lžičky zázvoru čerstvého či sušeného, Do nálevu namočte plátěný kapesník a přiložte na čelo. Pozor na oči! Po ochladnutí opakujete, až kůže zčervená, asi 5x. Provádějte 3x denně. Obklad na dutiny podle individuální snášenlivosti nikomu ani dětem nenutíme proti jeho vůli. Někomu na zánět dělá lépe chlad než teplo.

3. Prohřívací koupele nohou v zázvorovém čaji: Kousek nastrouhaného kořene povaříme 5 minut a nálev nalijeme do horké vody v lavoru, můžeme přidat i lžíci soli (odvádí z těla škodliviny) Nohy koupeme v tak horké vodě, jak vydržíme max.15 minut (pozor na popálení) Po osušení navlékneme teplé ponožky. Pokud nemáme zázvor čerstvý, použijeme 1 lžičku sušeného, nebo do horké vody přidáme 3 kapky éterického oleje ze zázvoru smíchané s troškou mléka či soli. Nevhodné pro děti a těhotné.. 

4. Čaj na prohřátí středu a posílení sleziny podle čínské medicíny: kousek nastrouhaného čerstvého či lžičku sušeného zázvoru povaříme v půl litru vody spolu s několika sušenými datlemi 15 minut. Pak propasírujeme přes sítko a pijeme ráno a dopoledne, nejpozději do 15h. Přidávám i sušené drcené šípky a čaj je velmi dobrý, sladké, kyselé i pikantní chuti. Můžeme přidat i mletou skořici a kurkumu.